AYAM KULUYUK / SWEET & SOUR
▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨

masakan padang iel.com



Bahan bahan :
@ 1 keping dada ayam,buang tulangnya ( potong tipis2 )
@ 1 biji bawang bombay ( potong 8,kopek kelopaknya )
@ 1/2 biji paprika merah ( potong kotak )
@ 1/2 biji paprika hijau ( potong kotak )
@ 3 sdm saos tomat
@ 1/2 sdt garam
@ Secubit gula pasir
@ Tepung maizena ( secukupnya )
@ Beberapa potong nanas
@ Sedikit cuka ( saya x pakai )
@ Sedikit air
@ 1 sdm tepung maizena ( campurkan dng sedikit air )
@ Minyak goreng

Bahan perap :
@ 1 sdm kecap asin
@ 1 sdt minyak wijen
@ lada putih bubuk
@ Secubit gula pasir
@ Putih telur
@ 2 sdm tepung maizena
Cara memasak :
~ perap irisan daging ayam dng bahan perapan,masukkan kulkas 15 min - 30 min.
Panaskan minyak..
Dlm wadah lain letakkan tepung maizena,nggak usah dicampur air,ambil daging ayam yg sudah diperap, gulingkan diatas tepung dan goreng sampai kekuningan, sisihkan.
~ Panaskan minyak bekas menggoreng ayam tadi, tinggalkan minyak sedikit saja
~ Goreng bawang bombay sampai wangi kemudian masukkan paprika, aduk aduk
~ Masukkan saos tomat + air + garam + gula + buah nanas + cuka
~ Siramkan air campuran tepung maizena ( utk mengentalkan kuah ) aduk aduk
~ Terakhir masukkan daging ayam yg sudah digoreng tadi ,aduk rata
~ Angkat & sedia dihidangkan