PEPES IKAN

masakan padang iel.com


Bahan :

1. 4 ekor Ikan kembung
2. Bumbu :
3. 7 butir bwang merah
4. 4 siung bwang putih
5. 3 butir kemiri
6. 1 rias jahe
7. 5 buah cabe merah
8. 20 buah cabe rawit
9. 3 buah tomat
10. Garam
11. Gula
12. Penyedap
13. 2 sdm minyak goreng

Cara :
Cuci bersih ikan dgn air jeruk nipis
Haluskan semua bumbu dan tambahkan minyak goreng aduk rata... ( jk suka bisa tambahkan irisan daun jeruk )
Ambil daun pisang dan cuci bersih...
Lalu ambil selembar daun isi dgn bumbu dan ikan... Tutup lg dgn bumbu... Gulung dan semat dgn lidi...
Kukus +- 20 menit... Angkat lalu bakar / panggang....