Memasak Ayam Goreng Sambal Hijau
masakan padang iel.com
½ ekor ayam
½ buah jeruk nipis
½ sendok teh garam
½ ruas jahe
air
minyak goreng
Bahan Sambal Hijau:
2 siung bawang merah
3 buah tomat hijau
60 gram cabai hijau keriting
¼ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng
Cara Pengolahan:
1 Bersihkan ayam, potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit.
2 Cuci bersih ayam, ungkep ayam dengan air secukupnya, garam dan jahe yang sudah digeprek sampai ayam matang.
3 Goreng ayam sampai matang. Tiriskan.
4 Bersihkan bawang merah, tomat hijau dan cabai hijau keriting.
5 Tumis semua bahan sambal hijau sampai harum dan matang.
6 Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam sambal hijau. Aduk rata.
7 Masukkan ayam goreng ke dalam sambal hijau tersebut. Aduk rata. Angkat.
Tidak ada komentar :
Posting Komentar