Resep masakan Padang gulai nangka

Resep masakan Padang gulai nangka

masakan padang iel.com

Yang harus disiapkan:

500 gram nangka muda, potong kecil sesuai selera
1 liter air
15 lonjor kacang panjang, potong-potong
7 buah cabe hijau, rajang serong
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1,5 liter santan
garam sesuai selera
gula pasir sesuai selera
3 sdm minyak sayur

Semua bahan ini dibuat halus:

1 sdt ketumbar
10 buah cabe merah keriting
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe

Cara membuat gulai nangka :

Siapkan wajan berisi air. Nyalakan api. Rebus nangka muda sampai matang. Angkat lalu tiriskan
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas sampai tercium harum.
Tambahkan nangka, kacang panjang, dan cabe hijau, aduk sampai merata. Tuang santan, beri garam, dan gula pasir, masak sampai matang. Angkat dan hidangkan